おきな軒菓子舗の餡子の紹介！

ゴールデンウイークも近づいてきて、本格的に餡子の仕込みが始まりました。おきな軒の餡子はさらっとしつこく無い、甘さの抑えた味が特徴です。一回で１５キロの餡子が炊き上がりますが、２日ほどで使い切ってしまいます。忙しい時期は量を増やしたり、毎日毎日、餡子を炊いています。

次回は、おきな軒とお取引きをしていただいてる製餡所さんをご紹介します。