試作品が完成しました！

2026.06.14

試作をつづけていた野々市市とのコラボ商品、氷室饅頭が完成しました。

昔から氷室饅頭は作っていたので、簡単に作れると思いましたが、日本酒と酒粕を変えると少しばかり配合も調整しないといけなくなり大変でした。生地に野々市市の日本酒「猩々」とその酒粕を使い、餡子には酒かす塩を入れて炊きました。

野々市市観光協会の皆様に試食をお行ってもらい感想を聞いたうえで改良します。

６月の４週目から珠洲の本店で販売できるように調整します。