
8月26日に開催される農菓プロジェクトに参加します。
農菓プロジェクトとは、石川県の農家と和洋菓子の職人が協力し、地元産の農産物を使っておいしいお菓子を作る取り組みです。生産者の想いがこもった農産物と、職人の技術が合わさることで、石川ならではの魅力あふれるお菓子が生まれています。
地元の素材のおいしさを活かしながら、新たな魅力を引き出すこの取り組みは、地域の恵みを多くの方に知っていただける素敵な機会でもあります。
石川県の農産物の魅力と、それを活かしたお菓子の美味しさを感じていただけるよう参加させていただきます。地域のつながりから生まれる特別なお菓子を、ぜひお楽しみください。
8月26日の農菓プロジェクトに、ぜひご注目ください。

珠洲市の和菓子屋「おきな軒菓子舗」の3代目店主 瀬戸一盛(せといっせい)です。
高校を卒業後、金沢の和菓子屋で7年間修業し、震災以降珠洲市と野々市市の2拠点で家業を継ぎながら生活。
2019年:製菓衛生士取得
2024年:一級菓子製造技能士取得(和菓子)
2025年:金沢市ものづくり奨励賞受賞
ホームページURL :https://okinaken.jp
仮設店舗:珠洲市正院町地区仮設商店街 – Google マップ

instagramURL:おきな軒菓子舗 せと(@okinaxuan) • Instagram写真と動画

