新商品開発のお知らせ】和栗専門店「和栗白露」×おきな軒菓子舗！最高峰の能登栗🌰を使った特別な秋の和菓子が誕生します！

2026.08.30

少しずつ風が心地よくなり、実りの秋の気配が近づいてきましたね。秋といえば、私たちが大好きな、あの「ほっくり甘い贅沢な味覚」が恋しくなる季節です。
本日は、おきな軒を愛してくださる皆様へ、これからの秋が何倍も楽しみになるとっておきの「新商品開発」のビッグニュースをお届けします！
【特報】能登の恵みを形に。おきな軒菓子舗×「和栗白露」の新プロジェクト始動！
今年もいよいよ、秋の主役である「栗」の収穫シーズンが始まります。
そんな最高のタイミングを前に、おきな軒菓子舗では、これまでにない特別な「能登の和栗を使った新商品」の開発をスタートいたしました！
そして今回、この挑戦のために素晴らしい栗を提供してくださるのが、金沢の美しい歴史ある街並みに店を構える和栗専門店「和栗白露（しらつゆ）」様です。
栗の奥深い魅力を未来へ繋ぐ、「和栗白露」様のこだわり
和栗白露様は、能登半島出身の店主様が「能登栗の持つ力強い風味や素晴らしさを、もっとたくさんの人に届けたい」という熱い想いのもと立ち上げられた、今や全国のスイーツファンから愛される名店です。
ただ美味しいお菓子を提供するだけでなく、能登の和栗農家様への支援を継続的に行い、能登の豊かな風土や歴史を未来へ繋ぐ活動にも深く力を注がれています。
和栗白露様が大切に育て、選果・加工される能登栗は、ミネラルに富んだ能登の土壌が育む「深い風味」と「ねっとりとした極上の食感」が特徴です。一度口にすれば忘れられない、まさに栗本来の滋味をそのまま味合わあせてくれる、至高の和栗なんです。
伝統の技と極上の和栗が響き合う、新しいお菓子をお楽しみに
そんな和栗白露様が誇る極上の和栗と、おきな軒菓子舗が長年培ってきた和菓子作りの技を掛け合わせ、現在試作を重ねております。
能登栗の持つ上品で力強い味わいを最大限に引き出しつつ、おきな軒らしいほっこりとした優しさを感じていただける、これまでにない新しい一品を目指しています。
「どんなお菓子になるのかな？」と、ぜひワクワクしながら想像を膨らませてお待ちくださいね！
一つ作る商品は決まっていて、和栗を使った「きんつば」を作らさせていただきます。その他、こんな商品を食べてみたいなど、ご要望がありましたらご連絡ください。なるべく対応しようとおもいます。そして今あるおきな軒の栗のお菓子もバージョンアップして皆様にお届けできるように試行錯誤していきます。
開発の進み具合や、気になる販売時期などの最新情報は、このブログやSNSを通じていち早く皆様にお届けしていきます。
この秋、おきな軒菓子舗と和栗白露様が自信を持ってお届けする「能登栗の新しい物語」。どうぞ楽しみにお待ちください！