春の訪れを知らせる和菓子!うぐいす餅はこし餡を求肥(ぎゅうひ)や餅で包み、両端を細く整えて鶯(うぐいす)の姿に見立て、仕上げに緑色のうぐいす粉(青きな粉)をまぶした和菓子です。
おきな軒菓子舗では土日限定で販売しています。2月13日~3月上旬までの販売予定です。
価格:¥140(税込)/個
賞味期限:1日
おひとつからご購入できます。

珠洲市の和菓子屋「おきな軒菓子舗」の3代目店主 瀬戸一盛(せといっせい)です。
高校を卒業後、金沢の和菓子屋で7年間修業し、震災以降珠洲市と野々市市の2拠点で家業を継ぎながら生活。
2019年:製菓衛生士取得
2024年:一級菓子製造技能士取得(和菓子)
2025年:金沢市ものづくり奨励賞受賞
ホームページURL :https://okinaken.jp
仮設店舗:珠洲市正院町地区仮設商店街 – Google マップ

instagramURL:おきな軒菓子舗 せと(@okinaxuan) • Instagram写真と動画

