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北陸学院大学の栄養学科の先生と一緒に、たいこ饅頭の改良に取り組みます。具体的には、①グルテンフリー、栄養価を高くする②生地に色を付けてカラフルにする。この二つを目指して頑張っていいきます。①の理由は、震災の時に食料に困ったときがありました、...