おきな軒の日常

ゴールデンウイークも近づいてきて、本格的に餡子の仕込みが始まりました。おきな軒の餡子はさらっとしつこく無い、甘さの抑えた味が特徴です。一回で１５キロの餡子が炊き上がりますが、２日ほどで使い切ってしまいます。忙しい時期は量を増やしたり、毎日毎...

野々市観光物産協会の方から１の１でのたいこ饅頭販売の許可をいただきました。アイバードからも距離が近く、アイバードで製造した出来立てのたいこ饅頭を納品することが可能となりました。納品状況はインスタグラムのストーリーをご覧ください。１の１では野...

生駒さんの作業場所を借り始めてから、生駒さんからご紹介いただき〈道の駅〉こまつ木場潟でたいこ饅頭の販売をはじめました。被災地の復興を助けたいとこころよく販売を許可してくださいました。感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。駅内では...

野々市観光物産協会の方から野々市市の特産品を使った商品を考えてほしいと依頼がありました。野々市市の主な特産品は、市の花木である椿やキウイフルーツなどです。また野々市市で製造されている、猩々という日本酒です。これらを使って新商品を考えていきま...

いしかわ大学連携インキュベータ、通称(i-BIRD)と呼ばれている建物は、石川県立大学に隣接しています。いろいろな分野の事業をサポートする、起業家育成賃貸施設です。石川県、野々市市、金沢大学、北陸大学、工業大学、県立大学と一体となって新商品...

小松の〈菓匠生駒〉の作業場所を借り始めてからしばらく経った時に、二代目に電話がかかってきました。相手の方は、石川大学連携インキュベータの部屋を借りて仕事をしている「能登ＳＤＧｓラボ」の方で、作業場所を紹介していただきました。早速、二代目と見...

奥能登地方でも少しずつ桜が咲いてきました。石川県でも桜の名所が沢山ありますが、私のオススメスポットは「能登さくら駅」です。線路を挟んで桜がホームを覆うように咲き、綺麗なさくらのトンネルができます。そこ中を電車が通過していく風景はとても感動的...

金沢市では桜がほぼ満開となってきました。さくらが咲くとイベント事が増えてきます。４月２５日（土）に〈道の駅〉倶利伽羅で、さくらマルシェが開催します。おきな軒もいつもより多めに商品を納品していますので、道の駅の中まで足を運んでいただき、商品を...

おきな軒菓子舗の新商品のお知らせです。トキの放鳥にのっかり新商品を作ってみました！焼き皮の中につぶ餡とバターを合わせた餡子入れています。食べ応えばっちりの新商品です。ぜひ一度召し上がってみてください。価格：￥１９４（税込）/個賞味期限：７日

桃の節句３月３日にいつもは販売している、おきな軒菓子舗の季節限定の和菓子（桃饅頭）が販売をはじめました。今年は遅れてしまいましたが、ゴールデンウイーク辺りまで販売を予定しています。桃の実を白餡で包み万頭の生地でさらに包みました。一口食べると...