
3月20・21とイオンモール白山で行われていた、のともっとMARCHEが終了しました。二日間たくさんのお客様に、たいこ饅頭を知っていただけて、とても良いイベントとなりました。
隣の出展者さんが七尾市のJAの方で、七尾市の伝統野菜、中島菜を使用したお茶を販売していました。とても美味しく和菓子のも使えそうだったので、新商品を考えてみようと思います。その他にも、イチジクやサルナシのジャムを購入しました。ミニたいこ饅頭の新しい餡子の開発に使ってみます。新商品の進展状況は随時、投稿していきますのでご 確認ください。


珠洲市の和菓子屋「おきな軒菓子舗」の3代目店主 瀬戸一盛(せといっせい)です。
高校を卒業後、金沢の和菓子屋で7年間修業し、震災以降珠洲市と野々市市の2拠点で家業を継ぎながら生活。
2019年:製菓衛生士取得
2024年:一級菓子製造技能士取得(和菓子)
2025年:金沢市ものづくり奨励賞受賞
ホームページURL :https://okinaken.jp
仮設店舗:珠洲市正院町地区仮設商店街 – Google マップ

instagramURL:おきな軒菓子舗 せと(@okinaxuan) • Instagram写真と動画

