商品紹介

おきな軒ではお赤飯のご予約をおまちしております。五合、一升、二升から注文可能です。赤飯を蒸し上げる際、途中で（打ち水）という水分をかける工程があります。おきな軒では（打ち水）の際に、珠洲の塩を入れた小豆の煮汁をかけています。丁寧に（打ち水）...

おきな軒では「カステラ」のご注文を承っております。バラ売りや個数売りはせず、一本売りから販売しております。カステラはにバターや油、膨張剤などは使わず、卵の泡立てた力だけで生地を膨らませます。作るのが難しく、職人技術が試される商品です。おきな...

卒業生の皆様、ご卒業おめでとうございます。毎年、母校の卒業式の日は紅白饅頭を製造しています。おきな軒では、ご要望に合わせて餡子の種類を変えています。こし餡、白餡、つぶ餡、お好きな餡子をお選びいただけます。箱に入れて、おのしを巻いてお届けしま...

定番のふくさの生地に豆乳を加えて焼き上げた皮に、大浜大豆を使用した餡子を包みました。最後に黄な粉を振って仕上げました。大豆の風味や黄な粉の香りを楽しめる和菓子です。１個　税込￥１８３　（賞味期限常温で１５日間）

しっとりふっくらした生地に北海道産大納言小豆を使用したつぶ餡を包んでいます。つぶ餡を炊く際に奥能登の塩を入れて仕上げています。ふくさは石川県金沢市の銘菓として多くの和菓子屋で販売しています。お店によって変わりますが、和菓子を包む布の袱紗に見...

震災以降、製造できていなかった（いちご大福）が今年から製造を再開しました。おきな軒のいちご大福は粒あんで、福岡県産のあまおうを使用しています。大福だけでなんと６０ｇの食べ応えのある一品です。ご注文にあわせて、白餡にも変更いたしますので、お気...

春の訪れを知らせる和菓子！うぐいす餅はこし餡を求肥（ぎゅうひ）や餅で包み、両端を細く整えて鶯（うぐいす）の姿に見立て、仕上げに緑色のうぐいす粉（青きな粉）をまぶした和菓子です。おきな軒菓子舗では土日限定で販売しています。２月１３日～３月上旬...